A pesar del hecho de que es costumbre usar un cuchillo, un tenedor y otros cubiertos en todo el mundo, los residentes del Este continúan empuñando palillos. Vale la pena averiguar cómo aparecieron estos palos y qué hace que los chinos, japoneses y otros asiáticos los usen.

Historia de los palillos

Un par de palillos de cierto tamaño se considera una cubertería común en los países del este asiático: Japón, China, Corea, etc. Aquí comen alimentos exclusivamente con palillos. En Tailandia, los palos se usan solo cuando se comen sopas o fideos. Esto se debe al hecho de que en este país en el siglo XIX, el Rey Rama V introdujo dispositivos de estilo europeo.

¿De qué están hechos los palillos?

Muy a menudo, se utilizan materiales como madera, plástico, hueso, metal para la fabricación. Los palos son de forma redonda, y la base cuadrada le permite colocarlos con calma sobre la mesa y no tener miedo de que los dispositivos se salgan de ella. La longitud estándar de los palillos es de 25 cm. En cuanto a los palillos de cocina, que se usan para cocinar, generalmente están hechos de bambú, y la longitud es de aproximadamente 37 cm. Curiosamente, aproximadamente el 30% de la población en China usa palillos durante las comidas, más El 30% son cubiertos ordinarios, y la cantidad restante prefiere comer solo a mano.

Hecho interesante: Existe la opinión de que los palillos chinos en China, durante el reinado del emperador, también se usaron con fines de seguridad.Los instrumentos hechos de plata sirven para detectar veneno en los alimentos.

¿Dónde aparecieron los palillos por primera vez?

Inicialmente, aparecieron palos en China. Por cierto, allí se les llama "kaizi". El tiempo aproximado de ocurrencia es hace 3000 años, durante la existencia del primer reino de Shan. Esto se evidencia por varios hallazgos arqueológicos. Por supuesto, es imposible saber exactamente quién inventó los palos y los introdujo en la vida cotidiana. Sin embargo, existe la leyenda de que esta idea pertenece a un personaje mitológico chino llamado Yu el Grande. Se cree que una vez quiso quitar la carne de una olla hirviendo. Para no quemarse, Yu tomó dos ramitas comunes y las usó para este propósito.

Los japoneses tomaron prestados palos de los chinos durante mucho tiempo (alrededor del año 300 DC). Al principio era una especie de pinzas de bambú, que luego se convirtieron en palos separados de un tipo moderno. La gente común comía con las manos, mientras que los palos eran utilizados solo por representantes de la más alta nobleza. En japonés, los palos tienen un nombre diferente: "Hashi".

Para los residentes locales, su uso se ha convertido en una verdadera cultura. Los niños en Japón desde una edad temprana dominan el arte de usar palos. Se cree que desarrollan habilidades motoras finas, así como habilidades mentales. Cada japonés debe tener un par individual de palos que no es habitual transferir a otra persona. También se consideran un símbolo sagrado, porque, según los japoneses, traen buena suerte y longevidad.A menudo se usa como un regalo valioso para una boda, 100 días después del nacimiento de un niño. Hay tipos especiales de palos que se usan durante la ceremonia del té, en la víspera de Año Nuevo, al comer dulces, etc.

Razones para usar palos

Hay varios motivos para usar palillos chinos en los países del este asiático, tanto filosóficos como prácticos. Desde un punto de vista filosófico, el famoso pensador Confucio influyó significativamente en la actitud de los chinos hacia las varitas. Según sus creencias, esto no es solo cubiertos, sino una actitud ante la vida, la visión del mundo de una persona.

El filósofo creía que el cuchillo y el tenedor son símbolos de guerra, agresión, avaricia. Esto se aplica a cualquier objeto afilado que muchos chinos asocian con armas. Tales cosas no deberían estar cerca de la comida, porque la comida para este pueblo es sagrada. En la China moderna, muchos incluso usan electrodomésticos comunes, pero durante las vacaciones, las reuniones familiares, siempre llevan varitas.

Con respecto a la practicidad de los palos, vale la pena prestar atención a los tipos de alimentos que son comunes en los países del este asiático. Les gusta el arroz, las verduras, los champiñones, la carne, pero todos los platos se sirven con ingredientes cuidadosamente molidos. Comerlos con palillos es bastante conveniente, especialmente arroz, no está tan desmenuzado preparado. Si toma esta guarnición con una cuchara, puede convertirse rápidamente en una papilla poco apetitosa.

Sorprendentemente, incluso los platos líquidos, como las sopas, también se comen con palillos. Por lo general, los ingredientes grandes se eligen primero, y el caldo se bebe directamente del tazón.En China, como en otros países vecinos, no es habitual apresurarse mientras se come. Este proceso no es solo una necesidad física, sino un ritual real. Además, tiene beneficios prácticos reales. Se sabe que aparece una sensación de saciedad después de 15-20 minutos después del final de la comida. Durante este tiempo, puedes lograr comer una porción extra. Los chinos, a tiempo, terminan su comida, y la tranquilidad se considera una de las razones de la armonía de hombres y mujeres de esta nacionalidad.

Hecho interesante: El uso de palillos chinos con alimentos debe estar de acuerdo con las reglas de etiqueta, que pueden variar según el país. Por ejemplo, en China no puedes pegar comida, golpearla, sacudirla en el aire. También está prohibido clasificar piezas de comida en un plato, tradicionalmente tomar comida de arriba.

Además, la cantidad de alimentos que se pueden masticar lenta y completamente se toma con palillos, esto es útil para la digestión. Otra razón es la acupresión de las manos, que una persona recibe con palos.

En el Este, los palillos se usan por conveniencia, practicidad y también por razones filosóficas. En algunos países, son un símbolo de buena suerte y longevidad. Los sticks se consideran dispositivos individuales que no es habitual intercambiar. A menudo se presentan para fiestas importantes. No usan dispositivos ordinarios en los países orientales, ya que los conectan con la guerra, la agresión y la codicia. También es más conveniente comer platos locales con palillos para que no se viole su consistencia.