Las setas son un producto extremadamente saludable. Y además, absorben sustancias nocivas en el cuerpo humano y contribuyen a su eliminación.

Algunas personas creen que solo por su capacidad de absorber toxinas, los hongos son alimentos poco saludables, pero esto no lo es en absoluto. Solo necesita recogerlos en un lugar limpio, lejos de vertederos, carreteras y otras fuentes de contaminación, y luego podrá sentir sus verdaderos beneficios. Pero hay muchos hongos y, por lo tanto, vale la pena indicar las variedades más útiles de ellos, valiosas para los humanos.

Quinto lugar - Russula

A pesar del hecho de que estos hongos se consideran bastante triviales, y muchos recolectores de hongos no los toman en absoluto, son de gran valor y esto es cierto para todos los tipos de russula, incluso el rosa, que se considera condicionalmente comestible. No debe tomar solo russula y algunos otros realmente dañinos, todos los demás tienen beneficios excepcionales. La russula es sabrosa y satisfactoria, tienen muchas proteínas, hay vitaminas PP, C, E, casi todo el grupo B. eliminar el colesterol, limpiar y fortalecer los vasos sanguíneos. Además, tienen una propiedad desinfectante y limpian los órganos del tracto gastrointestinal.

Cuarto lugar - Gruzdy

Los hongos eran muy valorados en los viejos tiempos, y hoy en día en muchos pueblos y asentamientos remotos se consideran hongos nobles junto con hongos blancos, recolectando solo estas dos variedades.La lujuria es realmente valiosa, contiene mucha vitamina D y de origen vegetal, no hay muchos productos de este tipo. Vale la pena señalar que el seno empapado rescata de la urolitiasis, proporciona las mismas vitaminas que la russula y, además, proporciona un conjunto completo de bacterias beneficiosas para el cuerpo. Este es un antibiótico natural que solo fortalece el cuerpo sin causar hundimiento de la inmunidad.

Tercer lugar - hongos

Otro hongo valioso que es universalmente respetado es la tapa de leche de azafrán. Estos hongos tienen un aroma único y un rico sabor, su sabor no tiene precio. Y se digieren fácilmente, tienen en su composición un grupo casi completo de carotenoides, vitaminas B y muchas otras sustancias útiles. Tienen aminoácidos y hierro, sales minerales. Ayudan con problemas pulmonares y normalizan el metabolismo.

Segundo lugar - boletus

Se diferencian de sus contrapartes: corteza de abedul, o gordita, con un sombrero rojo brillante, pero en general, son muy similares a ellos. Tienen hierro, potasio y fósforo, contienen muchas proteínas. Este es un alimento nutritivo y satisfactorio que llena el cuerpo con fibra, ácidos grasos y lecitina. Bajan el colesterol, y por delante de la carne en contenido de proteínas.

El hongo más útil

El hongo más útil es el porcini.. En este hongo, la fibra dietética, proteínas, enzimas, polisacáridos son abundantes. Se sabe que el consumo regular de este hongo alivia los problemas del sistema cardiovascular y puede hacer frente con éxito a la oncología.El hongo contribuye al funcionamiento armonioso de la glándula tiroides, acelera el crecimiento de las uñas y el cabello, y también es conocido por su gran selección de aminoácidos.

Este producto es compatible con el sistema inmunitario, es útil para todo el organismo en general y, en general, solo se puede recomendar, y para todos a la vez. Contiene fósforo y hierro, zinc, calcio, y por el conjunto de vitaminas y minerales es uno de los alimentos más ricos, cuyo análogo es extremadamente difícil de encontrar.

Puede reemplazar completamente la carne en la dieta. - Si no para siempre, entonces por mucho tiempo. Es una pena que los hongos porcini se puedan obtener frescos solo estacionalmente. Sin embargo, un enfoque competente para el secado y la conservación hace que el producto sea asequible durante todo el año.

Estos son los hongos más útiles que se pueden encontrar en los bosques rusos. Pero vale la pena recordar que no son los únicos de su tipo, y además de ellos, se pueden obtener muchos beneficios para el cuerpo a partir de hongos azafrán, manzanilla, aftas y otros hongos, que son reconocidos no solo como comestibles, sino también nobles. Para los gourmets, también puede aconsejar a los amantes del musgo, que tienen un sabor excepcional y cualidades aromáticas. El hongo de almendra también se considera un manjar.

Sin embargo, al recolectar hongos, en cualquier caso, debe tener cuidado de no confundir los hongos beneficiosos con los venenosos. Además, no los recoja en lugares contaminados, tome podridos o gusanos, ya que pueden acumular toxinas en sí mismos, pasando de ser útiles a dañinos e incluso peligrosos para los humanos.Vale la pena elegir tipos familiares de hongos, asegurándose de que no haya podredumbre, moho, un gran volumen de golpes de insectos, y luego la "caza silenciosa" solo se beneficiará (lea nuestro artículo: los hongos más venenosos en Rusia).